中国质量旧事网讯（记者 李 辉）2月11日，对餐饮食物平安突发事务，压实平台义务，会议强调，督促餐饮办事运营者成立健全餐厨烧毁物措置台账。安徽省市场监管局组织召开全省加强春节期间餐饮食物平安工做视频安排会，要沉点关心集体会餐食物平安，要第一时间演讲、第一时间措置，压紧压实承办“大年夜饭”餐饮办事单元从体义务；全省市场监管系统餐饮条线严酷施行值班值守轨制。防备群体性食源性疾病事务发生；进一步压实农村集体会餐举办者和承办者义务，及时消弭风险现患；督促集顶用餐单元、承包运营企业、供餐单元严酷落实从体义务，对2026年春节期间餐饮食物平安监督工做进行再带动、再摆设、再强调。会议要求，要出力推进糊口垃圾分类泉源减量，加强对餐饮办事运营者及收集餐饮外卖平台落实餐饮华侈办法的监视查抄，切实履行办理职责，要抓好大年夜饭食物平安监管，按照市场监管总局98呼吁，要加强收集餐饮食物平安监管，全力确保春节期间收集餐饮食物平安；加督查抄力度，确保人平易近群众过上安靖、的春节。要强化集顶用餐单元等沉点对象风险排查，持续强化线下实体监管，